Comment faire ses courses alimentaires ?
Au total, l’évolution du comportement alimentaire, de l’attitude de l’homme face à l’environnement, à la chaîne alimentaire et à son assiette s’est éloignée considérablement depuis un demi-siècle des attitudes ancestrales qui lui ont permis d’apparaître, de vivre, de survivre et de se développer.
Toujours les mêmes gènes, mais plus les mêmes repas, ni le même mode de vie, ni le même environnement !
Nos vieux gènes ne sont pas adaptés à notre toute nouvelle offre alimentaire : des aliments très séduisants, colorés, beaux et bons mais pas adaptés à notre physiologie. Depuis, quelques décennies, nous avons en effet inventé des aliments dont le premier objectif est de plaire et non de nous nourrir de manière adaptée.
Le discours de l'institut S.I.I.N. n'est pas de recommander de supprimer tous ces aliments à calories vides, c'est à dire peu riches en fibres, en vitamines et minéraux souvent très sucrés et salés, mais bien d'en faire une consommation raisonnée.
Ainsi pour faire les courses de manière raisonnée pour votre santé et notre planète mettez-vous dans la peau d'un homme ou d'une femme de cro-magnon. Certains rayons comme celui des chips, des gâteaux, des sodas, des desserts lactés ou encore certains produits comme les fraises en hiver vous sembleront être en total décalage avec votre statut temporaire d'hommes ou femmes préhistoriques.
En effet, nos ancêtres ne trouvaient pas dans la nature des arbres à chips, des buissons à bonbons ou encore des fraises sous la neige. De même, tout ce qu'ils mangeaient n'étaient pas transformé ou très peu. Par exemple, les céréales consommées étaient complètes et non raffinées.
Egalement, si on respecte le principe de mettre dans son chariot de courses au moins 2/3 de produits naturels, c'est à dire non transformés par l'industrie alimentaire, cela participera à vous assurer une Intelligent Nutrition® et les grands principes d'une alimentation santé.
Privilégiez les fruits et les légumes de saisons en quantité, de même que les produits complets ou semi-complets (pâtes complètes, farines complètes, riz complets, ...)
Voir les saisons des fruits et légumes
Enfin prendre le temps de lire une étiquette est important pour s'informer et pouvoir faire les bons choix alimentaires. Comment faire ?
