Salade de betterave, mâche, noix et pommes
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Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 min
- 3 betteraves cuites
- 1 pomme
- 100 g de mâche (salade de blé)
- 8 noix
- ail
- persil surgelé
Vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe d’huile de colza
- poivre
Mélangez vigoureusement entre chaque ajout de liquide
Préparation :
Coupez en petits morceaux les betteraves et la pomme épluchée
Ajoutez les feuilles de mâche
Ajoutez les noix
Assaisonnez de l'ail coupé très finement, du persil et de votre vinaigrette
