Crêpes-santé

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour environ 15 crêpes) :

• 300 g de farine T80 ou complète
• 3 oeufs entiers oméga 3 (filière oméga 3 naturels)
• 2 cuillères à soupe d'huile de colza
• lait (filière oméga 3 naturels) (environ 30 cl), à doser jusqu'à ce que le liquide épaississe

Préparation :

Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Mettre les oeufs entiers, l'huile.

Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer quelques gouttes d'huile. Faire cuire les crêpes à feu doux.