La santé via la chaîne alimentaire !

Que sont les oméga 3 ?

Les oméga 3 sont des acides gras essentiels appartenant à la famille des lipides.On les qualifie d'essentiels parce que notre organisme ne sait pas les fabriquer.

Seuls les végétaux (herbe, algues et certaines graines comme le lin, la luzerne, le lupin, féverol,...) synthétisent les graisses oméga 3. Les animaux qui mangent ces végétaux concentrent alors les oméga 3 et les rendent plus disponibles pour l'homme.

Les oméga 3 interviennent dans de nombreuses fonctions clés de l'organisme : inflammation, fluidité du sang, immunité, fertilité, lipogénèse, humeur... Ils  jouent aussi un rôle structural important dans toutes les membranes des cellules, ils sont les principaux constituants des tissus nerveux du cerveau et de la rétine.

Aujourd'hui, notre alimentation quotidienne ne nous permet pas de  nous procurer les oméga 3 dont notre organisme a besoin. En France par exemple, nous ne consommons que le tiers de nos besoins quotidiens recommandés par les nutritionnistes (fixés à 2 grammes/jour). Il est donc primordial de consommer davantage d'oméga 3 afin de retrouver un équilibre oméga 6/oméga 3 proche de 4 et non de 18 comme c'est le cas à l'heure actuelle dans notre alimentation moderne industrielle. L'évolution de ce rapport en acides gras essentiels, pourrait participer entres autres à l'explication des maladies de civilisation telles que l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardio-vasculaires, les cancers,...

En pratique, comment consommer davantage d'oméga 3 ?

• consommer des produits animaux issus de la filière oméga 3 (oeufs, beurre, crème, produits laitiers, viandes)
• consommer au moins 2 à 3 fois par semaine des poissons gras
• consommer des fruits et légumes en quantité (au moins 400 g de végétaux par semaine)
• consommer deux cuillères à soupe par jour en assaisonnement et/ou en cuisson d'huile de colza
• consommer des noix de Grenoble

La filière oméga 3 : qu'est ce que c'est ?

C'est l'introduction de sources végétales traditionnelles, riches en Oméga 3 dans l’alimentation des animaux.

Les produits animaux (oeufs,produits laitiers et viandes) fournissent les deux tiers des lipides ou graisses consommées par l'homme. Il est donc essentiel que ces lipides animaux soient de composition nutritionnelle équilibrée.

Ainsi en rééquilibrant les rations alimentaires des animaux via notamment l'adjonction de graines de lin, de luzerne, de lupin, de féverole, la qualité nutritionnelle de leurs produits peut être améliorée et notamment la teneur en acides gras oméga 3.

Par ailleurs, des études ont prouvé que les produits issus de la filière oméga 3 ont une meilleure qualité gustative.

Enfin, les animaux nourris avec ce type de régime sont en meilleure santé permettant ainsi une meilleure production. De plus, les modes d’alimentation de cette filière à vocation santé prônent plus de biodiversité dans les champs,  plus de variété et d’équilibre dans les auges des animaux…Ces derniers par ce meilleur équilibre alimentaire, dégagent moins de gaz à effet de serre. Ce mode de production agricole est respectueux de notre environnement.

Ainsi, pour votre santé, notre planète et votre plaisir, choisissez les produits issus de la filière "Oméga 3", "Oméga 3 naturels" ou issus de la filière "Lin tradition".

• Où trouver les produits issus de la filière oméga 3 en Belgique ?

Retrouvez les produits issus de la filière oméga 3 autour de chez vous sur IN-access. Allez sur IN-access

Le processus pour trouver encore plus de produits issus de la filière oméga 3 en Belgique est en cours…

• Où trouver les produits Bleu Blanc Cœur en France ?

Pour plus de facilité, les produits portant le logo Bleu Blanc Cœur sont issus de cette filière agricole à vocation santé.

http://www.bleu-blanc-coeur.com/ou-trouver-nos-produits.php

Bleu-Blanc-Cœur organise, grâce à une démarche de filière et un cadre scientifique solide, une agriculture à vocation santé. En réintroduisant des sources végétales traditionnelles et riches en Oméga 3 dans l’alimentation des animaux (herbe, lin, luzerne, lupin…), ils offrent des produits naturels, savoureux, bons pour nous et notre planète.