Pourquoi doit-on privilégier les viandes blanches ?

Les viandes blanches sont moins riches en graisses que les viandes rouges.

Cependant les viandes blanches sont bien moins riches en fer.

Les viandes issues de la filière oméga trois ont un profil en acides gras, donc en graisses, tout à fait favorable à notre santé et donc qu'elles soient rouges ou blanches, elles peuvent être consommées plusieurs fois par semaine.