Fondateurs

L'institut S.I.I.N. a été fondé par des médecins qui souhaitent rendre accessible au plus grand nombre, les connaissances scientifiques en nutrition santé et éduquer les différents acteurs de celle-ci  (professionnels de santé, professionnels de la restauration, ...).

Le Docteur Olivier Coudron

est professeur associé en pharmacologie clinique à l'université de Bourgogne et  responsable de formation universitaire en nutrition.

Il est le créateur et directeur pédagogique du premier diplôme inter- universitaire "alimentation santé et micronutrition" en France.

Il est le directeur médical de la revue NAFAS (Nutrition, Alimentation Fonctionnelle, Alimentation Santé) des éditions de santé.

Après une carrière de 20 ans de consultation médicale dans le domaine de la nutrition-santé, de formation des professionnels de santé et de recherche en nutrition et neurosciences, il se consacre dorénavant à la diffusion des connaissances au sein de l'institut S.I.I.N. dont il dirige le département recherche et expertise scientifique.

Le Docteur Geneviève Moreau 

est médecin spécialiste en alimentation santé et micronutrition.

Elle est fondatrice d'un centre de médecine préventive et de nutrition optimale.

Elle est directrice du centre médical de la Dyle réunissant une équipe pluridisciplinaire de médecins et professionnels de santé dans le domaine de la  nutrition santé.

Elle dirige le premier centre de Neuro-nutrition en Belgique.

Après 15 ans d'exercice médical en nutrition santé médecine préventive, elle se consacre à la direction de l'institut S.I.I.N.