Les fruits et légumes de décembre
Au mois de décembre, ravivez l’hiver par les différentes couleurs des légumes qui peuvent être mis sur le devant de nos assiettes à cette saison.
À vos palettes dans vos assiettes !
- De l’orange, avec les carottes et le potiron.
- Du vert, avec le céleri vert, différentes espèces de choux, la mâche et les poireaux.
- Du violet-rouge, avec la betterave, le navet et le pourpier.
- Du jaune et blanc, chicon ou endive et les germes de soja.
Enfin ce mois-ci découvrez des légumes oubliés : le topinambour,
le radis noir, le panais, le rutabaga, et la chicorée à feuilles vertes.
