La salade d’hiver
Préparation:
10 min
Cuisson:
0 min
Ingrédients:
Ingrédients (pour 4 personnes) :
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4 chicons ou endives issu(e)s d’une agriculture biologique ou soutenable, produite au plus près de chez vous
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150 g de fromage de chèvre en buchette (filière oméga 3)
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50-100 g d’abricots secs
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200 g de noix
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moutarde
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huile d'olive et/ou colza
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poivre
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vinaigre balsamique
Préparation :
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Couper les chicons (ou endives) en rondelles, de même que le chèvre et les abricots en petits morceaux. Casser les noix et les couper en petits morceaux.
Votre vinaigrette :
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Une moitié de cuillère à soupe de moutarde, une cuillère à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe et demi d’huile
