Afin de mener à bien ses missions, le Collège International pour une Nutrition Raisonnée organise des commissions de réflexion et de proposition au sein desquels participent des membres des collèges scientifiques et éthiques mais également des experts référents invités.
Les commissions et comités d’experts élaborent des projets afin de promouvoir la nutrition raisonnée pour tous et amplifier son impact sur la santé publique, le développement durable et sociétal en parfaite cohérence avec les valeurs fondamentales et missions du C.I.N.R.
Commission Oméga 6 / Oméga 3
Les lipides et plus particulièrement les acides gras jouent un rôle essentiel dans la santé. Depuis quelques décennies, les modes de productions et de consommation ont évolué vers des déséquilibres au sein de ces lipides et acides gras. Cette évolution est associée à un impact défavorable pour la santé et pour la planète. Un meilleur équilibre entre les acides gras de la famille Oméga 6 et de la famille Oméga 3 est indispensable pour préserver l’état de santé de la population. Des modes de productions d’agriculture et d’élevage influencent ce précieux équilibre et peuvent avoir un impact écologique et sociétal important.
La commission Oméga 6 / Oméga 3 a pour objet de mener une réflexion, une synthèse et élaborer des propositions consensuelles en vue d’une résolution et projets de loi en Belgique visant à favoriser les modes de productions et de consommation plus équilibrés.
Membres de la commission Oméga 6 / Oméga 3
Philippe Legrand
Ingénieur ENSIA et Docteur en Sciences
Professeur et directeur du laboratoire de Biochimie-Nutrition Humaine de l'Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes, et de l’unité INRA associée
Expert pour l'AFSSA sur les acides gras chez l’homme
Président de la commission AFSSA pour la révision "Apports nutritionnels Conseillés pour la population française"
Dr Jean Michel Lecerf
Médecin nutritionniste
Directeur du département Nutrition de l’institut Pasteur de Lille depuis 30 ans
Membre permanent du collège scientifique du C.I.N.R.
Experts auprès de l’AFSSA
Michel Narce
Membre permanent du collège scientifique du C.I.N.R.
Enseignant chercheur
Directeur UFR, Université de Bourgogne
Responsable Equipe Recherche, Inserm 866 : l’équipe Physiopathologie des dyslipidémies
Responsable Master Nutrition Santé
Dr Olivier Coudron
Président du C.I.N.R
Médecin
Professeur associé à l’université de Bourgogne
Responsable nutrition-santé à l’UMDPC de la faculté de médecine et pharmacie de Dijon
Co-fondateur de l’institut SiiN
Pierre Weill
Ingénieur agronome
Cofondateur de l’association Bleu-blanc-cœur, filières d’agriculture à vocation santé
Pierre Weill a participé avec l’INRA et le CERN à diverses études cliniques relatives aux effets de l'alimentation sur la santé humaine
Co-signataire d'articles dans plusieurs revues scientifiques
Auteur de nombreux ouvrages