Année académique 2026–2027
Nutri-Module à la carte
Régimes alimentaires - Micronutrition & Nutri-Prévention en Santé Préventive - B.C. 42
Nutrition préventive et Micronutrition appliquées aux régimes alimentaires
🎯 Présentation générale
Le Bloc de Compétence 42 - Régimes alimentaires - Micronutrition et Nutri-Prévention
Les régimes alimentaires occupent une place croissante dans les pratiques de prévention, d’accompagnement nutritionnel et de santé globale. Qu’il s’agisse de modèles alimentaires de référence, de régimes à base de plantes, de régimes d’exclusion ou de stratégies nutritionnelles à visée métabolique, les professionnels sont aujourd’hui confrontés à une grande diversité d’approches, de recommandations et de demandes de la part du public.
Dans ce contexte, il devient essentiel de disposer de repères scientifiques solides afin de distinguer les modèles alimentaires validés des régimes insuffisamment fondés, d’en comprendre les indications, les limites, les précautions d’emploi et les impacts potentiels sur l’état nutritionnel, le métabolisme, le microbiote et la santé globale.
Les connaissances actuelles montrent que les choix alimentaires influencent de manière significative les équilibres métaboliques, inflammatoires, digestifs et cardiovasculaires, ainsi que la prévention de nombreuses pathologies chroniques. Elles soulignent également la nécessité d’une approche individualisée, tenant compte du terrain, du contexte clinique, des objectifs de santé, des préférences alimentaires et du cadre professionnel de chaque praticien.
Ce nutri-module propose une approche structurée, critique et scientifiquement fondée des principaux régimes alimentaires, à l’interface de la nutrition préventive, de la micronutrition, de la santé préventive et des Déterminants des Modes de Vie.
Une attention particulière est portée aux régimes de référence tels que les modèles méditerranéen, DASH et MIND, aux alimentations à base de plantes, aux régimes « sans », aux stratégies métaboliques comme les approches hypocaloriques, anti-inflammatoires, cétogènes ou le jeûne intermittent, ainsi qu’à l’analyse critique des régimes obsolètes ou non fondés scientifiquement.
Ce nutri-module à la carte permet ainsi de développer une lecture plus rigoureuse et plus nuancée des régimes alimentaires, afin de proposer des recommandations adaptées, sécurisées et cohérentes avec les besoins de chaque personne.
La formation s’inscrit dans une approche :
- Scientifique et evidence-based: Fondée sur l’analyse critique des données scientifiques publiées et la hiérarchisation des niveaux de preuve.
- Mécanistique (compréhension des mécanismes) : Comprendre les mécanismes physiologiques et physiopathologiques avant toute recommandation ou intervention.
- Systémique (interdépendances biologiques) : Intégrer les interactions entre métabolisme, microbiote, inflammation, neurobiologie et facteurs environnementaux dans une compréhension des réseaux biologiques interconnectés.
- Globale (approche biopsychosociale) : Considérer la personne dans sa globalité biologique, comportementale et environnementale.
- Interdisciplinaire (coordination multidisciplinaire) : Articuler nutrition, mode de vie et pratique clinique dans une cohérence professionnelle fondée sur les recommandations en vigueur.
- Durable (prise en compte des déterminants environnementaux) : Intégrer les dimensions nutritionnelles, environnementales et sociétales dans une perspective de santé publique.
L’Institut SIIN garantit une indépendance totale vis-à-vis des industries pharmaceutiques, agroalimentaires et nutraceutiques.
Former sans influence.
Transmettre avec rigueur.
Agir au service exclusif de la science et du patient.
📊 Chiffres clés
- 13h d’enseignement
- 1 module de compétence
- 1 QCM d’auto-évaluation
- 100 % distanciel
- Création : octobre 2025 - Dernière mise à jour : mars 2026
🧠 Direction scientifique et pédagogique
Pr Olivier COUDRON
Docteur en médecine - Responsable pédagogique et professeur des D.U. ASMF et CNO - Université Bourgogne Europe - Ancien maître de conférences et professeur associé à l’U.B.E. Auteurs de nombreux livres
La formation est dispensée par le Pr Olivier COUDRON et un collège pédagogique pluridisciplinaire composé d’enseignants-chercheurs universitaires, de médecins spécialistes, de pharmaciens, de professionnels de santé de terrain, d’experts en biologie nutritionnelle et en santé durable.
🚀 Objectifs de la formation
À l’issue du Bloc de compétence 42, le professionnel sera en capacité de :
Expertise scientifique & préventive
- comprendre les principes, les indications et les limites des principaux régimes alimentaires utilisés en prévention et en accompagnement nutritionnel
- distinguer les modèles alimentaires validés scientifiquement des approches insuffisamment fondées ou obsolètes
- mieux appréhender les effets des différents régimes sur les équilibres métaboliques, digestifs, inflammatoires et cardiovasculaires
- intégrer les spécificités des régimes de référence tels que les modèles méditerranéen, DASH et MIND dans une démarche de conseil nutritionnel
- connaître les enjeux nutritionnels et micronutritionnels liés aux régimes à base de plantes, y compris dans les contextes végétarien et végétalien
- identifier les indications, précautions et limites des régimes d’exclusion tels que les approches pauvres en FODMAPs, en histamine, sans gluten, sans lactose ou sans protéines de lait de vache
- comprendre les principes des régimes métaboliques, notamment hypocaloriques, Portfolio, anti-inflammatoires, cétogènes ou du jeûne intermittent
- concevoir des stratégies alimentaires personnalisées, adaptées au terrain, aux objectifs de santé et au contexte de la personne
- proposer des recommandations nutritionnelles structurées, prudentes et scientifiquement fondées, dans le respect des compétences professionnelles et du cadre réglementaire applicable.
💻 Organisation pédagogique
La formation se déroule du 1er octobre 2026 au 30 juin 2027.
🎤 Séance d’ouverture
- Une séance d’ouverture en direct, animée par le Professeur Olivier Coudron et l’équipe pédagogique, aura lieu le 1er octobre 2026, de 12 h à 14 h, en classe virtuelle.
- Le lien de connexion sera accessible depuis votre eCampus et vous sera également transmis par e-mail le 1er octobre 2026 à 9 h.
- La séance sera enregistrée et mise à disposition en replay dans votre espace de formation.
Volume horaire total : 13h
- 10h45 d’e-learning audio-vidéo
- 15 min d’e-learning pédagogique asynchrone encadré (lectures dirigées, dossiers scientifiques, protocoles, études de cas et supports méthodologiques scénarisés, intégrés aux modules et associés à des objectifs pédagogiques identifiés)
- 1h30 de classes virtuelles en direct et replay
- 30 min d’évaluations formatives et qualifiantes, directement adossées aux objectifs pédagogiques et aux compétences visées du bloc.
Modalités pédagogiques
- Formation 100 % distancielle
- Accès 24h/24 – 7j/7 via la plateforme sécurisée eCampus
- Chaque module associe contenus audio-vidéo et travaux pédagogiques dirigés à distance, intégrés dans une progression structurée, avec suivi pédagogique et évaluations formatives.
- Études de cas cliniques commentées lors des classes virtuelles
- Forum pédagogique et Glossaire Questions/Réponses
- Le suivi de l’assiduité est assuré via la plateforme eCampus (traçabilité des connexions, progression pédagogique et émargement numérique).
- Ressources accessibles pendant 1 an (prolongation annuelle possible pour les membres SIIN Academy)
✅ Modalités d’évaluation
Les évaluations sont conçues en lien direct avec les objectifs pédagogiques identifiés et les compétences associées à chaque module de formation.
Elles permettent de mesurer l’atteinte des acquis conformément aux exigences de la formation professionnelle continue.
- 1 QCM formatif
- PAS d’examen qualifiant pour les nutri-modules à la carte
Documents délivrés :
- Attestation de suivi
- Certificat de réalisation de l’action de formation
Le diplôme décerné relève de la formation professionnelle continue. Il n'est pas un diplôme d'Etat ou un Titre Professionnel. Il n'est adossé à aucune certification enregistrée au RS ou au RNCP.
👥 Public concerné
- Médecins, pharmaciens, chirurgiens-dentistes, sages-femmes, infirmiers
- Diététiciens, kinésithérapeutes
- Professionnels du soin, de l'éducation en santé et de la prévention
- Naturopathes, conseillers en alimentation, coachs sportifs
- Salariés, travailleurs indépendants, demandeurs d’emploi ou professionnels en reconversion
- Professionnels souhaitant développer ou structurer une compétence ciblée dans l’accompagnement des différents régimes alimentaires
Aucun prérequis académique exigé.
♿ Accessibilité
Formation accessible aux personnes en situation de handicap.
Un entretien préalable peut être organisé afin d’adapter les modalités pédagogiques si nécessaire. Contactez notre référente handicap pour étudier votre projet.
📅 Ouverture des inscriptions - Rentrée académique 2026–2027
Les inscriptions pour la rentrée du 1er octobre 2026 sont ouvertes.
Le nombre de places par année académique est volontairement limité afin de préserver la qualité pédagogique et l’accompagnement.
💰 Conditions d’inscription
Le tarif d’inscription évolue progressivement à mesure de l’approche de la rentrée académique du 1er octobre 2026.
Conditions de lancement des inscriptions : tarif actuellement en vigueur
- Tarif d’inscription anticipée : 234 € - Valable pour toute inscription finalisée et intégralement réglée avant le 31 août 2026.
À compter du 1er septembre 2026, application du nouveau tarif en vigueur.
Tarif académique de référence
- Tarif académique officiel : 325 €
- Tarif membre SIIN Academy : 260 €
- Tarif avec prise en charge par subrogation : 390 €
Formation exonérée de TVA.
Financements possibles : FIF PL, OPCO, employeurs.
Accompagnement administratif personnalisé (⚠️1er août 2026 : date limite de transmission à l’Institut SIIN de tout dossier de financement par subrogation ayant obtenu l’accord préalable de l’organisme financeur.)
Modalités de règlement : le montant de la formation est payable en une seule fois, lors de la finalisation de l’inscription. Aucun paiement échelonné ou par mensualités n’est proposé.
📚 Ressources pédagogiques incluses dans l’inscription
L’inscription comprend l’accès à un ensemble de ressources pédagogiques intégrées au dispositif de formation :
- 6 heures de Masterclass d’experts invités
- 4 heures de classes d’introduction et de clôture
- Nutri-Toolbox Intelligent-Nutrition® (plus de 150 outils pédagogiques)
Ces ressources sont intégrées au parcours et ne font l’objet d’aucune facturation complémentaire.
🚀 S’inscrire au Nutri-Module : Régimes alimentaires c’est :
✔ Renforcer votre légitimité professionnelle dans l’analyse et l’accompagnement des principaux régimes alimentaires.
✔ Développer des accompagnements individualisés, structurés et adaptés aux interactions entre alimentation, terrain, métabolisme et objectifs de santé.
✔ Mobiliser des stratégies pratiques, sécurisées et scientifiquement validées dans une approche globale, préventive.
🏛 Engagement institutionnel SIIN
Organisme de formation en Santé Préventive, Globale et Durable
Certification qualité Qualiopi pour les actions de formation
Formations qualifiantes en Formation Professionnelle Continue
Marques déposées : Intelligent-Nutrition® & Neuro-Nutrition®
L’Institut SIIN :
- garantit une indépendance totale vis-à-vis des industries,
- s’inscrit dans une démarche de santé publique,
- promeut une approche scientifique rigoureuse, expertise universitaire & clinique evidence-based
- a formé plus de 25 000 professionnels depuis 2001
- taux de satisfaction : 9,5/10